A mandulafák január közepétõl virágoznak, fehéren vagy rózsaszínûen és szeptemberben gyümölcsöket teremnek, amelyek két héjban védve vannak.
Hogy sikeresen a mandulamaghoz jussunk, az elsõ héjat el kell távolítanunk és utána a kemény, második héjat össze kell törnünk.
Gyárakban ezt gépekkel csinálják.
A mandulahéjak olyan nagy mennyiségben ellepték Mallorcát, hogy egykor megérte, egy erõmuvet építeni, kizárólag mandulahéjjal fûteni.
Mai napig vannak Mallorcán még kályhák, tûzhelyek, amelyek speciálisan a mandulahéjjal való fûtésre alkalmasak.
